Пролетно-летният сезон радва летните жители с реколта от различни плодове и плодове, които могат да внесат усещане за празник дори в ежедневната диета. Моменталните пайове с горски плодове са прекрасно сладко ястие за цялото семейство. Не е срамно да го предложите на неочаквани гости. Всички зрели плодове ще се използват като пълнеж. Например можете да приготвите леки печени изделия от цариградско грозде.
Необходимо е
-
- 0,5 кг цариградско грозде или чаша конфитюр от цариградско грозде;
- вода;
- 80 г маргарин;
- 150-200 г захар;
- ванилова захар;
- сол;
- 5 г сода;
- 2-3 яйца;
- 2,5 чаши брашно;
- 20 г масло;
- съд за печене;
- пергамент;
- лъжицата;
- миксер;
- гевгир.
Инструкции
Етап 1
Подредете 0,5 кг зрели цариградски грозде, отстранете всички съдове и стъбла от тях с ножица. Изплакнете плодовете старателно в гевгир и оставете влагата да изтече.
Стъпка 2
Разтопете 80 г маргарин и го смесете със 150 г гранулирана захар. Към тази смес добавете малко пакетче ванилова захар, половин чаша пресято пшенично брашно и 3 големи жълтъка от пилешки яйца. Замесете тестото.
Стъпка 3
Поставете 3 белтъка в чиста стъклена или метална купа и разбийте добре с миксер, докато получите твърда, пухкава пяна. Добавете го на малки порции в тестото, като разбърквате непрекъснато с лъжица.
Стъпка 4
Подправете тестото на вкус, омесете и разделете на 2 равни части.
Стъпка 5
Покрийте съд за печене с пергамент за печене и поставете първата част от тестото в него. Загладете долния слой и го покрийте с цариградско грозде. След това поставете втори равномерен слой тесто.
Стъпка 6
Поставете ястието в предварително загрятата фурна и изпечете паяка от цариградско грозде за 45-50 минути. Когато го приведете в пълна готовност, извадете печените изделия от фурната и намажете с разтопено масло (20 г).
Стъпка 7
Ако обичате печени изделия от цариградско грозде, можете дори да ги правите през зимата. Лесна рецепта за тези печени продукти включва малко количество налични продукти и цяла чаша пълнеж. Можете да използвате замразени плодове, които първо трябва да се размразят и изсушат. Отлично допълнение към пая е конфитюрът от цариградско грозде със сироп.
Стъпка 8
Поставете чаена лъжичка сода за хляб в чаша пълнеж и разбъркайте добре. Алкалите реагират с киселина, така че конфитюрът от цариградско грозде трябва да промени цвета си и да увеличи обема си.
Стъпка 9
Изчакайте 5 минути, след това добавете към пълнежа 2 пилешки яйца, чаша кефир и гранулирана захар (половин чаша захар в сладко, чаша в замразени плодове). Добавете 2,5 чаши пресято пшенично брашно на малки порции.
Стъпка 10
Хвърлете напълненото тесто и изсипете в съд за печене. Не забравяйте първо да покриете контейнера с пергамент за печене. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете пая от цариградско грозде, докато се вдигне.
