Чийзкейкът е деликатен десерт на основата на извара или крема сирене. Това е чисто американско ястие. Има два начина за приготвяне на този десерт - във фурната и без никаква термична обработка. Предлагаме да приготвите шоколадов чийзкейк на фурна, който е перфектно допълнен от пресни боровинки.
Необходимо е
- - 250 г шоколадови бисквитки;
- - 220 г крема сирене;
- - 220 г черен шоколад;
- - 50 г пудра захар;
- - 4 яйца;
- - 1 чаша захар;
- - половин чаша пресни боровинки;
- - 2 с.л. супени лъжици брашно, масло;
- - 1 ч. Л. Ванилин.
Инструкции
Етап 1
Поставете фурната да се загрява до 160 градуса - вече не е необходимо.
Стъпка 2
По това време смачкайте шоколадовите бисквитки, смесете ги с омекотеното масло.
Стъпка 3
Прехвърлете бисквитките на дъното на формата, утъпчете ги по-плътно.
Стъпка 4
Поставете листа с бисквитки във фурната за 10 минути. След това оставете тортата да се охлади, без да я изваждате от формата.
Стъпка 5
С помощта на пасатор разбийте сиренето със захар, брашно и ванилия до гладка смес. Налейте разтопен тъмен шоколад, разбъркайте.
Стъпка 6
Разбийте пилешките яйца в сместа, разбийте отново с пасатор. Изсипете тази маса върху охладената основа за бисквитки.
Стъпка 7
Поставете шоколадовия чийзкейк във фурната за 1 час.
Стъпка 8
Охладете готовите печени изделия, внимателно отделете от стените на формата с нож, поставете в хладилника за 4 часа.
Стъпка 9
Охладеният чийзкейк остава да се гарнира със боровинки. Отгоре поръсете обилно с пудра захар.
