Великден е традиционно великденско ястие на трапезата, обикновено се прави от извара. Може да бъде суров и варен. Предлагаме да приготвите суров Великден с рикота и маскарпоне с бадеми. Неварен Великден се съхранява по-малко сготвен, така че ще трябва да се консумира по-бързо.
Необходимо е
- За десет порции:
- - 300 г сирене рикота;
- - 250 г сирене маскарпоне;
- - 130 г захаросани плодове;
- - 100 г тръстикова захар;
- - 80 мл сметана;
- - 50 г черен шоколад, пържени бадеми;
- - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Инструкции
Етап 1
Вземете мухъл за Великден, покрийте го с няколко слоя тензух, оставяйки тензуха да виси около краищата.
Стъпка 2
Комбинирайте рикота, маскарпоне, захар и ванилин в кухненски робот. Трябва да получите хомогенна маса. Прехвърлете го в купа.
Стъпка 3
Разбийте малко сметаната, добавете ги към сирената маса, след това изпратете захаросани плодове, нарязани бадеми, черен шоколад там (можете да го настържете).
Стъпка 4
Поставете масата в подготвената форма върху тензуха, затворете краищата на тензуха, поставете тежък товар отгоре.
Стъпка 5
Съхранявайте Великден в хладилник за една нощ.
Стъпка 6
На сутринта извадете готовия маскарпоне и рикота Великден с тензух, прехвърлете го в чиния. Декорирайте, както сметнете за добре, като стафиди без семки.
