Китайската кухня се отличава с изискани и отличителни ястия, които също се считат за нискокалорични. Китайската салата от оризови юфка ще се хареса на всички онези, които не само обичат да се хранят вкусно, но и защитават фигурата си.
Необходимо е
-
- Оризови юфка - 200 грама;
- Китайско зеле - 500 грама;
- Червен лук - 1 брой;
- Моркови - 1 брой;
- Прясно замразен зелен фасул - 100 грама;
- Чесън - 2 скилидки;
- Лимон - 1 брой;
- Гранулирана захар - 1 супена лъжица;
- Растително масло - 4 супени лъжици;
- Сол
- пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Размразете зърната при стайна температура.
Стъпка 2
Кипнете вода в тенджера, добавете малко сол и потопете зърната там за 4 минути.
Стъпка 3
Поставете зърната върху хартиени кърпи и подсушете.
Стъпка 4
Измийте китайското зеле и нарежете на тънки ивици.
Стъпка 5
Обелете лука, нарежете на половин пръстени, поставете в гевгир, залейте с вряла вода и оставете водата да се отцеди.
Стъпка 6
Обелете морковите, нарежете на ивици или настържете на едро ренде.
Стъпка 7
Изцедете сока от лимона.
Стъпка 8
Поставете зърната, зелето, морковите и лука в дълбока купа. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете лимонов сок и гранулирана захар. Разбъркайте добре.
Стъпка 9
Обелете и нарежете чесъна. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в тиган. Добавете чесъна и запържете при непрекъснато разбъркване за около 2-3 минути. Отстранете от огъня.
Стъпка 10
Кипнете вода в голяма тенджера и варете оризовите юфка за 2-3 минути.
Стъпка 11
Прехвърлете юфката в тиган с чесън и отново сложете на огъня, добавете останалото масло и запържете 7-10 минути, докато юфката стане златисто кафява.
Стъпка 12
Прехвърлете юфката с чесън в купа със зеленчуци. Разбъркайте бързо и сервирайте.
