Студеното мезе "Мухоморка" е идеално за празнична трапеза. Хранителни качества и оригинален, весел външен вид на това ястие ще зарадва гостите и ще украси празнично пиршество. Но е препоръчително да приготвите тази рецепта непосредствено преди сервиране.
За да приготвите ястието ще ви трябва:
- големи пилешки яйца - 3 бр. (ако е малък - 4 бр.);
- шунка - 120 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- чери домати - около 15 бр. (на базата на 1 гъба - ½ домат);
- пресни краставици - 2 бр. среден размер;
- майонеза - 2 с.л. л.;
- зелени - копър, магданоз - по 1 връзка;
- листа от маруля - 2-3 бр.
Готварски закуски
Сварете яйцата твърдо сварени, охладете в студена вода. Настържете сирене и яйца на ситно ренде. Нарежете шунката възможно най-малка, почти на трохи. Комбинирайте тези съставки в дълбока купа с две супени лъжици майонеза. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Нарежете чери доматите наполовина, а краставиците на кръгове с дебелина 1/2 см (можете да направите това с къдрав нож). Сега всичко, което трябва да направите, е да съберете всички компоненти в едно цяло, за да направите хубава „мухоморка“.
За целта поставете маруля и нарязани билки върху голяма плоска чиния. Поставете кръгчета краставици отгоре в един слой. Върху всяка поставете оформена и леко сплескана топка от смес от сирене, яйца и шунка. Това ще бъде кракът на гъбата. Сложете отгоре „шапка“- половин череша. Натиснете леко с пръст цялата композиция. Направете бели петна по главата на гъбата от майонеза, като поставите няколко точки върху домата. Най-бързият и точен начин да направите това е да използвате клечка за зъби.
Имайте предвид, че гответе ястието не по-рано от час преди сервиране, тъй като доматите и краставиците могат да дадат сок и да развалят външния вид на закуската.
