Според мнозина боршът е едно от най-обичаните първи ястия. И това е абсолютно заслужено. В крайна сметка червеният, богат, дебел борш е не само невероятно вкусен, но и здравословен и красив. Всяка домакиня има своя рецепта за борш. Като правило е съвсем просто. Тази супа може да се направи много бързо, ако имате под ръка всичко необходимо.
Необходимо е
- - месо (400 г),
- - зеле (200 г),
- - картофи (5-6 бр.),
- - моркови (1бр),
- - лук (1 брой),
- - чесън (2 скилидки),
- - звънец (0, 5 бр.)
- - доматено пюре (2 супени лъжици),
- - сол, подправки (на вкус)
Инструкции
Етап 1
Можете да приготвите вкусен борш от говеждо или свинско или пилешко месо. Кое месо да изберете зависи от вас. Нарежете месото на малки парченца, изплакнете и покрийте с вода (1-1,5 литра) в тенджера. Поставете го на огън и гответе, снимайки, в продължение на 20 минути след кипене.
Стъпка 2
Рецептата за бърз борш предполага, че домакинята има буркани с препарати за борш на склад. Обикновено това е зеленчуков микс, приготвен от цвекло, моркови, лук, чушки и домати. Ако нямате такива препарати, тогава трябва да приготвите зеленчуците, но това също няма да отнеме много време.
Обелете цвеклото и го настържете на едро ренде. Направете същото с морковите. Нарежете лука достатъчно ситно. Накълцайте чесъна. Нарежете чушката на ивици. Поставете зеленчуците в предварително загрят тиган и запържете за 5 минути. В самия край добавете доматено пюре и щипка сол към пърженето.
Стъпка 3
Обелете картофите и нарежете на кубчета. Накълцайте зелето на ивици. Прехвърлете зеленчуците в тигана за месо и варете на умерен огън още около 10 минути.
Стъпка 4
Изпратете готовия зеленчуков пържене и в тигана. Подправете със сол, черен пипер и подправки на вкус и гответе на умерен огън около 10 минути. След това махнете тигана от котлона. Вкусен богат борш по бърза рецепта е готов. Сервирайте с пресни билки и заквасена сметана.
