Пилето може да се приготви по десетки начини. Вари се, пържи се, задушава се, пече се под заквасена сметана, гъби, пикантни, сладки и други сосове. Разнообразете менюто си, като добавите ново ястие - пилешко филе в ядки.
Необходимо е
-
- Пиле в фъстъчена кора:
- 2 пилешки филета;
- 0,5 чаши фъстъчени ядки;
- 2 жълтъка;
- растително масло за пържене;
- сол.
- Пиле с орехи:
- 2 големи пилешки филета;
- 20 ядки от орехи;
- 2 мариновани краставици;
- връзка магданоз и копър;
- 2 скилидки чесън;
- 6 супени лъжици заквасена сметана;
- сол;
- растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Опитайте да готвите пиле в фъстъчена кора. Измийте пилешкото филе, освободете го от мазнини и филми и го нарежете наполовина. Изсушете пилето с хартиена кърпа, разтрийте го със сол и го задушете в предварително загрят тиган в растително масло.
Стъпка 2
Запържете фъстъците в сух тиган до светло бежово. Изсипете ядките в хаванче и намачкайте леко, за да ги смачкате. В отделна купа намачкайте жълтъците и ги комбинирайте с натрошените ядки. Поставете пилешките парчета върху лист за печене, внимателно разпределете яйце-ядковата смес върху тях и поставете в предварително загрятата фурна за 5-7 минути. Сервирайте с пържени картофи и зелена салата, облечена с фъстъчено масло.
Стъпка 3
Пилето с орехи също има много необичаен вкус. Обелете филето от филмите и го нарежете наполовина, без да режете месото до края. "Отворете" филето с ръце и леко го разбийте, обвивайки месото в целофан. Загрейте малко растително масло в тиган и в него запържете пилето до златисто кафяво.
Стъпка 4
Леко запържете ореховите ядки във фурната или в сух тиган. Смелете ядките в хаванче или блендер, превръщайки ги в трохи. Обелете и посейте киселите краставички и нарежете месото на малки кубчета. Накълцайте скилидките чесън с нож или ги прекарайте през преса. Нарежете на ситно магданоза и копъра.
Стъпка 5
Поставете орехи, чесън, нарязани краставици, нарязани билки в дълбока купа. Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Ако сместа изглежда скучна, можете да добавите малко сол към нея.
Стъпка 6
Намажете огнеупорен съд с растително масло и поставете пърженото пилешко филе в него. Разпределете фъстъчения сос равномерно отгоре, за да покрие напълно пилето. Поставете формата върху листа и я поставете във фурната. Печете филетата за 10-15 минути. Сервирайте с порционни плата и гарнитура от зеленчукова яхния или картофено пюре.
