Пилешката салата с кедрови ядки принадлежи към мексиканската кухня. Оказва се леко и въздушно.
Необходимо е
- За салатата:
- - пилешко (или пуешко) филе - 300 гр.;
- - кедрови ядки (обелени) - 50 гр.;
- - зелена салата (например Айсберг).
- За зареждане с гориво:
- - растително (или зехтин) масло - 3 супени лъжици;
- - лимон;
- - чесън;
- - сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Изсипете кедрови ядки в сух горещ тиган и ги запържете до златисто кафяво.
Стъпка 2
Сварете пилешкото филе (около 20 минути).
Когато изстине, го разглобяваме на ръка на влакна.
Стъпка 3
За да приготвите дресинга, смесете маслото с лимонов сок, добавете ситно нарязан чесън, сол и черен пипер. Оставете бензиностанцията да се вари за 15 минути.
Стъпка 4
Разкъсваме зелената салата с ръце. Добавете пилешкото филе и поръсете с кедрови ядки. Смесете всичко и залейте с дресинга.
