Много хора обичат тази вкусна бисквитка, традиционното й име е „удавено“. Нарязването на рулото тесто прави тънки бисквити, докато по-дебелите филийки дават бисквити, които приличат на пълни кифлички.
Необходимо е
- - 11 g суха мая (ако приемате прясна, трябва 100 g);
- - 200 г масло или маргарин;
- - 5 яйца;
- - 700 г първокласно брашно;
- - 150 г захар.
Инструкции
Етап 1
Първо направете тесто. Разтворете маята в 5 супени лъжици. гореща вода със захар (1 ч.л.). Поставете тестото на топло място, то трябва да втаса добре. Докато тестото втасва, вземете масло със стайна температура и го намачкайте със захар. Добавете яйца към сместа от масло и захар и разбъркайте добре. Междувременно вашето тесто е втасало и ние го комбинираме с нашата смес. След като се смеси добре, добавете брашно и замесете тесто.
Стъпка 2
След това вземете плат, сгънат на три слоя и завържете тестото в него. Потопете в хладка вода. Тестото ще се вдигне на повърхността на водата за един час. Ако тестото плува, извадете го от тъканта и го разделете на равни части, всяка от които се навива на кръг.
Стъпка 3
Сега поръсете тестото със захар и навийте на руло. Нарежете рулото на парчета, изберете дебелината по ваш избор. Поставете парчетата върху облицован лист или намаслен лист за печене. Поставете листа за печене във фурната за 20 минути и изпечете лакомството на 180 градуса.
