Салатата е много проста, което не пречи да бъде изискана. В него са включени много малко съставки, но е необходимо те да бъдат изключително най-добрите: сьомга - прясно осолена (и е по-добре, ако това се прави със собствените си ръце), моркови - млади и сладки, и целина - хрупкава и прясно.
Необходимо е
- - 150 грама слабо осолена сьомга
- - 2 стръка целина
- - 1 голям морков
- - зехтин
- - лимонов сок
Инструкции
Етап 1
Отрежете кожата от филетата на най-пресната леко осолена сьомга, като внимателно подберете всички кости от нея. Филето се нарязва на малки кубчета с големина около половин сантиметър, след което се прехвърля в дълбока купа.
Стъпка 2
Целината с белачка за зеленчуци или остър нож трябва да се обели от твърдия горен слой. След това целината се нарязва на приблизително същите кубчета като сьомгата. Накълцаната целина се прехвърля в купа с рибата.
Стъпка 3
Морковите се измиват старателно и се обелват. След това морковите се нарязват на много тънки овални филийки под лек ъгъл. Приветства се директно прозрачната дебелина на резените. Така нарязаните моркови се прехвърлят в купа с риба и целина.
Стъпка 4
Към рибата и зеленчуците се добавят прясно смлян черен пипер и сол. Ако рибата е осолена достатъчно, тогава салатата не може да бъде осолена. Поръсете салатата със зехтин (една супена лъжица ще бъде достатъчна) и изцедете сока от лимона.
Стъпка 5
Всичко е много внимателно смесено и подредено в чинии. За пореден път салатата се поръсва със зехтин върху всяка чиния.
