Италианците много обичат спаначената супа със кюфтета със сирене. Не е нужно да живеете в Италия, за да опитате тази оригинална супа. Можете да го приготвите сами за четиридесет минути. Спанакът придава на супата приятен аромат, а сиренето и кюфтетата са много задоволителни.
Необходимо е
- - 350 г кайма;
- - 300 г спанак;
- - 100 г пармезан;
- - 50 мл мляко;
- - 50 г бял хляб;
- - 2 пилешки яйца;
- - 1 литър месен бульон;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Накиснете бял хляб в мляко. Към него добавете яйце, всяка кайма, настъргано сирене. Засега оставете едно пилешко яйце непокътнато. Сол, черен пипер, разбъркайте, оформете кюфтетата.
Стъпка 2
Оставете месония бульон да заври, потопете в него топчетата сирене. Добавете спанака след 15 минути.
Стъпка 3
Счупете останалото яйце, разклатете с бъркалка, смесете с 1, 5 супени лъжици. лъжици мляко, след това изсипете в предварително загрят тиган.
Стъпка 4
Запържете яйцето, така че да се образуват бучки, за това не спирайте да бъркате с бъркалка по време на пържене.
Стъпка 5
Добавете бучките яйца към супата и варете на котлона за още 5 минути. След това можете да го излеете в дълбоки купи.
