Невероятно нежни парчета скумрия с доматен сос също могат да бъдат на вашата маса. Всичко, от което се нуждаете, е риба, малко зеленчуци и малко свободно време.
Необходимо е
- - 1 кг скумрия,
- - 3 глави лук,
- - 3 моркова,
- - 500 мл доматен сок,
- - 3 с.л. супени лъжици пшенично брашно,
- - 3 с.л. супени лъжици захар
- - 5 с.л. супени лъжици слънчогледово олио,
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо размразете скумрията, след това обелете, измийте, нарежете на средни парчета.
Стъпка 2
Загрейте слънчогледовото масло в тиган. Потопете всяко парче риба в брашно и запържете до златисто кафяво.
Стъпка 3
Нарежете обелените моркови на половин пръстени.
Стъпка 4
Нарежете обеления лук на кубчета или половин пръстени на вкус.
Стъпка 5
Запържете лука в отделен тиган, докато стане прозрачен. Добавете морковите към лука и продължете да пържите до полуготовност.
Стъпка 6
Добавете лъжица брашно към зеленчуците, сол, подправете със смлян пипер, захар, изсипете доматен сок и разбъркайте. След като заври, отстранете от огъня.
Стъпка 7
Поставете половината сос в непромокаема чиния или в гювеч, който може да се постави във фурната. Поставете парченца пържена скумрия върху соса, залейте със соса.
Стъпка 8
Загрейте фурната до 150 градуса. Печете скумрия с доматен сос за 1 час.
Стъпка 9
Сервирайте готвената риба гореща. Ако желаете, можете да печете рибата в буркани. За целта разпределете рибния сос в буркани, покрийте с капаци и печете при същата температура за около час. Трябва да поставите буркани с риба в студена фурна. Как се приготвя - навийте капаците и съхранявайте.
