Семейната вечеря трябва да бъде вкусна, обилна и здравословна. Месото с боб е точно ястието, което може да се сервира на вечерята. Минимални усилия, прости продукти и добавки за вашите близки прасенца.
Необходимо е
- - 600 грама говеждо или свинско месо,
- - 250 грама боб
- - 150 грама лук,
- - 200 грама моркови,
- - 2 чаши доматен сок,
- - 1 чаша вода
- - 2 с.л. супени лъжици слънчогледово олио,
- - 1 скилидка чесън,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - 2 дафинови листа,
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Покрийте зърната с вода и оставете да престоят една нощ.
Стъпка 2
Изплакнете месото, подсушете, нарежете на малки парченца.
Стъпка 3
Нарежете лука на малки кубчета. Настържете морковите на едро (ако желаете, морковите могат да се нарязват на тънки филийки).
Стъпка 4
Загрейте слънчогледово олио в тиган (тенджера или чугун), запържете парчетата месо до златисто кафяво.
Стъпка 5
Добавете кубчетата лук, настърганите моркови и продължете да готвите още пет минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 6
Поставете зърната в тигана, покрийте с вода и разбъркайте. Затворете капака и гответе за 45 минути. След това добавете две чаши доматен сок в тигана (можете да разредете доматено пюре), разбъркайте, подправете със сол и смлян черен пипер, ако желаете, можете да добавите любимите си подправки. Гответе ястието още 50 минути.
Стъпка 7
Добавете нарязана скилидка чесън, разбъркайте, поставете в дафинови листа. Оставете да къкри още 15 минути на слаб огън. Сервирайте месото и боба в порционни купи. По желание украсете с пресни билки.
