Опитайте този заместител на картофено пюре за гурме! Със сигурност ще го оцените, особено ако при сервиране украсите с лъжица селска заквасена сметана и накълцани билки …
Необходимо е
- Сервира 4:
- - 120 мл тежък крем;
- - 4 големи картофени грудки;
- - 200 г пармезан;
- - 200 г масло;
- - 4 супени лъжици сметана;
- - сол, черен пипер и смлян сушен чесън на вкус.
Инструкции
Етап 1
Всяка картофена грудка се измива добре, почиствайки цялата мръсотия (още по-добре е да използвате специална зеленчукова четка, ако имате такава във вашата ферма).
Стъпка 2
Разрязваме го, но не го режем до края: картофите трябва да приличат на разрошена книга.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 200 градуса и подгответе лист за печене, като го застелите с хартия за печене.
Стъпка 4
По-добре е предварително да замразите маслото във фризера, за да улесните работата с него. След това го нарязваме на тънки филийки. Поставете малко парче във всеки разрез на клубена. Посолете и пипернете кореновите зеленчуци с цялото си сърце и поръсете със сух смлян чесън. Изпращаме го във фурната за около 30-40 минути - всичко зависи от мощността на вашата фурна и, разбира се, от размера на картофите.
Стъпка 5
15 минути преди готовност, изсипете кореноплодния с тежка сметана, а след това три сирене и поръсете картофите с него. Поставете готовите картофи в чиния и "коронете" с лъжица заквасена сметана и ситно нарязани любими зеленчуци. Такива картофи ще бъдат отлична гарнитура за пиле на скара, но може и да служат като самостоятелно обилно ястие!
