Гурме сладките ястия са достоен завършек на всяко тържество. След обилни и вкусни закуски и основни ястия, възрастни и деца с удоволствие ще използват лек десерт от горски плодове. Ягодите в млечен сос са класическа и неутрална комбинация, в която съставките се подчертават и допълват взаимно.
Необходимо е
- - 450 г пресни ягоди
- - 350 г захар
- - 2 яйца
- - 1 ч.л. картофено нишесте
- - 1, 5 чл. мляко
- - ванилин
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ягодите и ги поставете в гевгир или сито. Това трябва да се направи, за да има излишна вода от ягодите. Поръсете със 100 грама захар и оставете в хладилника за два часа.
Стъпка 2
Смесете отделените пилешки жълтъци с останалата захар, ванилия и нишесте. Смилайте старателно.
Стъпка 3
С помощта на миксер разбийте пилешките протеини на бяла пяна, изсипете в захарно-жълтъчната смес. Смесете внимателно отгоре надолу. Уверете се, че катериците не падат.
Стъпка 4
Варете вода в широка купа. Докато ври, на умерен огън поставете в средата съд с приготвената смес. Разбийте с бъркалка и добавете горещо мляко на няколко стъпки.
Стъпка 5
Когато сосът започне леко да се сгъстява, свалете го от огъня и охладете в студена вода, като разбърквате непрекъснато.
Стъпка 6
Разделете ягодите със захар на порции в чаши или купички за салата и залейте с приготвения млечен сос.
