За любителите на червени боровинки и пресни домашно приготвени сладкиши препоръчваме вкусния пай с безен с червена боровинка. Подготовката отнема час и половина.
Необходимо е
- За шест порции:
- - пшенично брашно - 2 чаши;
- - захар - 2 чаши;
- - боровинки - 2 чаши;
- - две яйца;
- - масло - 180гр.
Инструкции
Етап 1
Отделете жълтъците от белтъците, охладете белтъците за по-добро разбиване.
Стъпка 2
Пасирайте жълтъка с две супени лъжици захар, добавете брашно, масло, замесете тесто.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 180 градуса, разпределете готовото тесто на слоеве във форма на сантиметър, оставете страните на тестото, поставете във фурната за 15 минути.
Стъпка 4
Смелете червените боровинки с чаша захар в блендер до гладка смес, отстранете формата. Изсипете сладкото пюре от червена боровинка в тестото.
Стъпка 5
Извадете протеините от хладилника, разбийте с миксер, добавяйки останалата захар. С лъжица разбийте белтъците върху пюрето от червена боровинка и захар.
Стъпка 6
Намалете температурата на фурната до 100 градуса, печете, докато белите станат светлокафяви. Насладете се на чая си!
