В това ястие портокалът практически не се усеща, така че не трябва да се страхувате от киселия или сладникав вкус на яхнията.
Необходимо е
- - 8 пилешки бедра без кости, без кожа
- - 6 картофа
- - 1 глава лук
- - 1 портокал
- - 1 супена лъжица. брашно
- - ½ чаша пилешки бульон
- - розмарин, пресен или подправен
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Отделно пилешкото бедро трябва да се разрязва наполовина и да се подправя със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 2
Загрейте 2 супени лъжици в дълбок тиган. слънчогледово олио на силен огън. Запържете пилето до златисто кафяво от всяка страна, след което го прехвърлете в чиния.
Стъпка 3
Лукът трябва да се нарязва на четвъртинки пръстени, картофите на големи парчета.
Стъпка 4
От портокала трябва да изрежете няколко ленти от жар и да изцедите сока.
Стъпка 5
Сега сложете лука в тигана и го запържете на умерен огън за около 3-4 минути при непрекъснато разбъркване. След това добавете към него брашно и продължете да пържите, като разбърквате от време на време, за няколко минути. Добавете розмарин и картофи, бульон и портокалов сок. Картофите трябва да са поне наполовина в течността.
Стъпка 6
Картофите трябва да се задушат до полуготовност, около 15 минути. След това поставете пилето в тигана и добавете ситно нарязана портокалова кора. Посолете всичко на вкус.
Стъпка 7
Покрийте съда и оставете да къкри на тих огън, докато картофите и пилето се сварят.
Стъпка 8
При сервиране поръсете с магданоз и остатъци от портокалова кора.
