Има огромен брой ястия, които използват патладжан при приготвянето. Това се дължи на полезността, простотата на рецептите за готвене и наличието на компоненти. Предлагам да опитате друго вкусно ястие с този зеленчук.
Необходимо е
- - 2 големи патладжана;
- - 6 домата, големи;
- - 170 грама твърдо сирене;
- - 180 грама колбас салам;
- - 2 големи скилидки чесън;
- - 1 малка връзка магданоз или копър;
- - 5 супени лъжици всяка доматена паста;
- - 1 чаена лъжичка лимонов сок;
- 2 чаени лъжички къри
- - сол, едро смлян черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте старателно зеленчуците. Патладжаните се нарязват по дължина, в чинии, не по-дебели от половин сантиметър. Нарежете външните филийки на малки кубчета и ги сложете в дълбока чаша.
Стъпка 2
Чесънът се почиства, измива във вода и се прекарва през специална преса. Зелените се измиват под течаща вода, нарязват се на ситно и половината от количеството се смесва с чесън и доматено пюре.
Стъпка 3
Филийките патладжан се попарват с вряща вода, след това се заливат с вода и се оставят за десет минути. След това се изваждат и леко се поръсват с лимонов сок.
Стъпка 4
Така приготвените патладжани се осоляват, поръсват се отгоре с къри и се намазват със сос от чесън и доматено пюре.
Стъпка 5
Наденицата и сиренето се нарязват на тънки филийки и се поставят върху патладжана. Опаковани на рула и изложени в подготвена форма.
Стъпка 6
Доматите се попарват с вряща вода и кожата се отстранява внимателно от тях. Нарежете ги на кубчета, сложете ги върху рула и добавете подправки.
Стъпка 7
Формата се поставя във фурна, загрята до двеста градуса за тридесет и пет минути. Когато ястието е готово, го поставете върху чиния за сервиране и поръсете с останалите накълцани билки.
