Тиквата има много полезни свойства, не напразно я наричат здравословен продукт. Освен това е много хранителна и лесно смилаема. Печената тиква може да бъде вкусно допълнение към каша или самостоятелно ястие.
Необходимо е
- - 150 г масло;
- - 2 кг прясна тиква;
- - 6 бр. скилидки чесън;
- - 20 г кафява захар;
- - 10 г смляна канела;
- - 10 г кимион;
- - 5 г бахар смлян пипер;
- - 5 г смляно индийско орехче;
- - 5 г черен смлян пипер;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Вземете узряла тиква, измийте я в хладка вода, оставете малко да изсъхне и нарежете. Използвайте остър нож, за да отрежете внимателно кората. Трябва да отрежете не повече от два до три сантиметра, само дебела, твърда кора. Отстранете семената от сърцевината с ръце. Опитайте се да не премахвате влакната в сърцевината, те съдържат много витамини и придават на тиквата нежен сладникав вкус. Нарежете белената тиква на равни парчета от седем до осем сантиметра.
Стъпка 2
Измийте чесъна, обелете и настържете на ситно ренде. Можете да използвате преса за чесън или пасатор. Вземете малък керамичен хоросан и твърд пестик. Изсипете кимион в хаванчето и накълцайте, когато подправката стане фина, към нея добавете черен пипер, смляно индийско орехче, бахар и разбъркайте всичко.
Стъпка 3
Загрейте добре маслото в тиган с дебело дъно. Добавете хаванчето и канелата, джинджифила, чесъна и захарта към маслото. Разбъркайте и пържете, докато захарта се разтопи, махнете от огъня.
Стъпка 4
Поставете хартия за печене върху лист за печене, поставете тиква, добавете малко сол към всяко парче. С помощта на четка намажете всяка хапка с пикантната маслена смес. Печете двадесет минути. Извадете, обърнете, намажете отново и отново печете двадесет минути. Готовата тиква може да се сервира с останалите подправки.
