Кулинарни експерти от цял свят използват тиква в различни ястия. Плодовете се пекат на парчета и цели. От тиква се приготвят супи, зърнени храни, гювечи. От него се приготвят пюрета, салати и дори кафе от тиква.
Необходимо е
- - свинска каша - 0,5 кг;
- - домати - 3 бр.;
- - български пипер - 3 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - моркови - 2 бр.;
- - растително масло - 2-3 супени лъжици;
- - зелени - куп;
- - сол и черен пипер - на вкус;
- - голяма тиква - 1 бр.;
- - краставица - 1 бр.
Инструкции
Етап 1
Свинско месо, за предпочитане филе, пригответе предварително. След като го извадите от фризера, оставете месото да се размрази в хладилника при температура от +4 градуса за 10-12 часа. Друга възможност е да загреете свинското месо един час преди готвене на стайна температура.
Стъпка 2
Изплакнете месото под течаща вода. Нарежете пулпата на малки парченца. Обелете лука, покрийте със студена вода, оставете за 30 минути. След това накълцайте на половин пръстени, поставете в купа. Изплакнете чушката, отстранете семената и преградите. Нарежете на кубчета. Потопете доматите във вряща вода за 30 секунди. След отстраняване залейте с ледена вода, след което отстранете кожата. Нарежете доматите на клинове. Обелете морковите, измийте, настържете на едро ренде. Комбинирайте с домати и лук в една купа. Освободете чиста тиква от семена и кори. Нарежете пулпата на малки парченца. Изплакнете зелените, внимателно се отърсете и нарежете.
Стъпка 3
Загрейте тиган на умерен огън с растително масло. Изложете парчетата свинско месо, запържете от всички страни до красива коричка. Добавете лук към месото, сол. Покрийте храната с капак, оставете да къкри на тих огън 5-6 минути. След това изложете всички подготвени зеленчуци, разбъркайте. Гответе 15 минути, накрая добавете черен пипер.
Стъпка 4
Загрейте фурната, поставете тавата с храна. Ястието се пече 25 минути на 180 градуса. Украсете печената тиква с месо и зеленчуци с накълцани билки и краставична роза.
