Много красиво и деликатно мезе от пипер и извара под формата на лодки. С малко въображение можете да ги детайлизирате, да направите малки знамена.
Необходимо е
- - 250 г мазна извара;
- - 6 бр. червен пипер;
- - 100 г магданоз;
- - 2 бр. домат;
- - 4 неща. скилидка чесън;
- - 100 г заквасена сметана;
- - 20 г зеле от копър;
- - 20 г босилек;
- - 20 г каперси;
- - 1 компютър. туршия;
- - 2 г червен смлян пипер;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
За тази закуска можете да вземете всеки голям пипер, цветът и вкусът зависи от вашите желания. Но най-добрата комбинация е червената чушка. По-сочен е и хрупкав, с леко сладникав вкус. Основното е, че всички пиперки са спретнати и равномерни, кората трябва да е цяла, без драскотини и вдлъбнатини.
Стъпка 2
Вземете зрели чушки, изплакнете ги добре с течаща топла вода. Обелете, отстранете семената и дръжката. За да направите това, внимателно отрежете горния ръб на чушката с остър нож и отстранете семената. Можете да нарежете чушките на широки пръстени или четвъртинки по дължина. Както най-много ви харесва. Подсушете накълцаните чушки.
Стъпка 3
Докато чушките изсъхват, направете пълнежа. В голяма купа блендер разбийте изварата и заквасената сметана заедно. Обелете и настържете чесъна, добавете го към изварата и посолете малко, поставете сместа в хладилника за двадесет минути. Измийте домата и го нарежете на кубчета много фино, настържете киселата краставица. Не е нужно да режете каперсите. Измийте зелените, изсушете и смелете в блендер. Комбинирайте зеленчуци, каперси, краставици и домати, добавете черен пипер и малко сол, смесете с извара и сложете пипер, можете да гарнирате с пресни билки преди сервиране.
