За рожден ден може да се приготви много вкусна торта и да зарадва всички гости с уникален вкус. Сладкият сладкиш има три слоя пълнеж, което го прави много удовлетворяващ и вкусен.
Необходимо е
- - 4 с.л. брашно;
- - 4 жълтъка;
- - 1 супена лъжица. гранулирана захар;
- - 1 супена лъжица. сметана;
- - 150 г масло;
- - 1 ч.л. бакпулвер;
- - 1 ч.л. кристален ванилин;
- - сол.
- За пълнежа ще ви трябват:
- - 1 супена лъжица. орехи;
- - 180 г гранулирана захар;
- - 4 белтъка;
- - 1 ч.л. кристален ванилин.
- За глазура ще ви трябва:
- - 3 с.л. л. какао на прах;
- - 180 г гранулирана захар;
- - 50 г масло;
- - 4 с.л. л. мляко;
- - 1 ч.л. кристален ванилин.
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото. В купа намачкайте жълтъците с гранулирана захар и ванилия. Смесете със заквасена сметана и 1/2 приготвено брашно. Разтопете масло, изсипете в купа. Смесете останалото брашно с бакпулвера и солта. Изсипете в жълтъците, направете тестото не стръмно. Оставете го да "почине" за 10 минути.
Стъпка 2
Направете пълнежа. Нарежете ядките с нож или блендер. Предварително охладете белтъците, разбийте добре на пяна с гранулирана захар и ванилия. Поставете ядките в белтъците, разбъркайте внимателно всичко.
Стъпка 3
Разделете готовото тесто на 3 равни части, разточете слоевете не по-дебели от 5 мм. Поставете пергаментна хартия върху формата. Поставете първата част от тестото във форма, сложете 1/2 от пълнежа, отгоре сложете втората част от тестото, добавете цялата плънка, покрийте с останалото тесто, защипете около краищата.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса и печете сладкиша за 30-40 минути. Когато е готова, оставете баницата леко да се охлади.
Стъпка 5
Направете глазурата. Сварете млякото и маслото. Смесете захарта с ванилия и какао на прах, изсипете сместа в млякото. Оставете да се готви на тих огън, за да се разтвори напълно гранулираната захар. След това оставете да се охлади.
Стъпка 6
Изсипете топлата глазура върху тортата и поставете в хладилника за 60 минути.
