Мъфините без брашно са изненадващо пухкави и влажни по текстура. Вкусът е просто невероятен! В рецептата също няма масло, но тази шоколадова торта не може да се приготви без яйца. По вкус никой не може да предположи, че това чаено лакомство се прави от картофи.
Необходимо е
- - 3 картофа;
- - 2 големи яйца;
- - 1/2 чаша захар;
- - шепа стафиди;
- - торбичка ванилин;
- - 2 с.л. лъжици какао на прах;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер.
Инструкции
Етап 1
Сварете три картофа в корите им, след това охладете и обелете. Изплакнете добре стафидите, изсушете ги.
Стъпка 2
Отделете жълтъците от протеините. Смесете жълтъците със захар и какао на прах до гладка смес. Масата трябва да е достатъчно дебела.
Стъпка 3
Добавете картофено пюре, стафиди, пакетче ванилин и бакпулвер към масата с жълтъци. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
Разбийте белтъците с малка щипка сол до побеляване и смесете с основната смес. Оказа се оригинално тесто от сладки картофи за бъдещи кифли.
Стъпка 5
Вземете форма за торта, намажете я старателно с масло. Моля, обърнете внимание - готовата торта ще бъде трудна за изваждане от формата, не пренебрегвайте тази точка - маслото ще улесни изваждането на тортата. Можете да приготвите не една голяма торта, а много малки, след това да покриете формите с хартиени вложки и да намалите времето за готвене наполовина.
Стъпка 6
Поставете ястието с картофено тесто във фурната, гответе около 1 час на 180 градуса (предварително загрейте фурната). Водете се от суха дървена пръчка.
Стъпка 7
Готовата картофена шоколадова торта без брашно охладете напълно, след това прехвърлете на плато и сервирайте.
