Говеждото с круши и мед има вкус на кисел и сладък едновременно. Меденият аромат се хармонизира добре с лимонов сок и пресни билки.
Необходимо е
- - 1 кг телешко месо
- - 1 лимон
- - пшенично брашно
- - растително масло
- - нишесте
- - сол
- - магданоз
- - босилек
- - млян черен пипер
- - 4 круши
- - пчелен мед
- - 1 литър тъмна бира
Инструкции
Етап 1
Нарежете крушите на няколко части, обелете кожата и сварете няколко минути във вода с лимонов сок. Не е необходимо крушите да се варят, тяхната консистенция трябва да остане твърда.
Стъпка 2
Нарежете говеждото на ситно, хляб в брашно и смес от черен смлян пипер и сол. Запържете месото в растително или зехтин до получаване на коричка. Докато пържите, добавете към съдържанието на тигана бира, малко мед, нарязан лук и босилек. Смесете добре всички съставки. Говеждото трябва да се готви най-малко 40 минути.
Стъпка 3
Няколко минути преди готвене сложете круши върху съдържанието на тигана. Без да разбърквате сместа, гответе ястието 3-4 минути под капак на слаб огън.
Стъпка 4
Извадете парчетата говеждо и круша от тигана и поставете в чинии. За декорация използвайте кубчета от всяко сирене и пресни билки. Като сос можете да използвате масата, останала след пържене, разредена с една чаена лъжичка нишесте. Оставете този сос да заври преди сервиране.
