Кифличките се пекат от тесто с мая. Това може да изплаши много хостеси, но няма причина за такъв страх. Тук са необходими само търпение и време. Тези кифлички с лук определено ще отговарят на вашите домашни вкусове, ще разнообразят храната в дома ви и ще заменят закупения от магазина хляб. Не е нужно да имате някакви специални кулинарни умения.
Необходимо е
- Готово замразено тесто с мая - 1 кг
- Лук лук - 1 бр.
- Растително масло
- Брашно (поръсете върху лист за печене)
- Маслини - 50гр
- Яйце и малко вода (намажете кифличките преди печене)
- Груба морска сол
- Пипер
Инструкции
Етап 1
Размразете тестото. За да направите това, трябва да го извадите от опаковката, да го поставите на дъска и да покриете с кърпа. Оставете за около час на топло място. Уверете се, че в апартамента е топло. Не отваряйте прозорци. Никога не размразявайте тестото с мая във фурната или микровълновата печка. Тя трябва да се побере сама по себе си.
Стъпка 2
Когато тестото омекне, го замесете. Тази процедура трябва да отнеме приблизително 10 минути. Оставете тестото да си почине отново. Пригответе лука по това време. Нарежете го на ситно, запържете в малко растително масло. Можете да добавите зеленчукови подправки, сол към лука по време на пържене. Нарежете на ситно маслините (не е нужно да ги пържите). Добавете пълнежа към тестото. Разбъркайте отново. Необходимо е да направите това, докато лукът и маслините се разпределят равномерно върху тестото. Прехвърлете масата за бъдещи кифлички в чиста купа в насипно състояние, покрийте с намаслено фолио. Оставете до батерията (на топло място) за един час. В идеалния случай тестото трябва да се удвои по размер.
Стъпка 3
Изваждаме тестото, омесваме го отново, за да няма въздушни мехурчета. Сега можете да оформите кифличките. Разделете на две части, разточете всяка част в "наденица" и нарежете на малки равни парчета. Оформете кифлички. Поставете ги върху набрашнен лист за печене. Оставете на светло за още половин час на топло място. Не забравяйте да се покриете с кърпа. По това време пригответе яйцето с малко вода и поръсете с пръски. За нея са подходящи груба морска сол с черен пипер, смлени овесени ядки, сусам или брашно. Когато останат 10 минути до края на разпалването, загрейте фурната до 240 градуса. Намажете кифличките с яйце и вода преди печене. Печете 20 минути.
