През лятото можете да готвите много повече ястия, отколкото по всяко друго време на годината. И всичко това, защото има пресни плодове! Предлагам ви да направите ягодови кнедли.
Необходимо е
- - пресни ягоди - 2 чаши;
- - захар - 1 чаша;
- - пшенично брашно - 400 г;
- - брашно от елда - 100 г;
- - вода - 300 мл;
- - сол - 0,5 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да направите тесто за бъдещи кнедли. Комбинирайте пшенично и елдово брашно и го пресейте по такъв начин, че да се образува хълм. В получения плъзгач трябва да се направи малка депресия. Разтворете водата със сол и постепенно я изсипете в тази вдлъбнатина, като през цялото време разбърквате брашното. След това започнете да месите тесто.
Стъпка 2
След като тестото е замесено, е необходимо да го разточите и да го нарежете на няколко ленти, чиято ширина трябва да бъде най-малко 15 сантиметра. Изплакнете плодовете, нарежете на няколко части и след това ги сложете върху ленти от тесто, така че да има разстояние от 7 сантиметра между тях. Подсладете ягодите със захар.
Стъпка 3
Сгънете всяка лента тесто наполовина по дългата страна. Вземете чаша и с нея нарежете кнедлите, така че да имат полукръгла форма. Остава само да заври водата и да ги варите в продължение на 5-7 минути. Ягодови кнедли са готови!
