Всички знаят за ползите от салатите и това ястие отдавна заема своята ниша на празничната и проста маса за вечеря. Количеството съставки, от които е съставена салатата, зависи от въображението на домакинята. Но основната съставка трябва да бъде кисела ябълка.
Състав:
- Средни картофи - 5 бр;
- Пилешко яйце - 4 бр;
- Средни моркови - 2 бр;
- Консервиран зелен грах - 1 консерва;
- Кисела ябълка - 1 бр;
- Български пипер - 1 бр;
- 1 средно голям лук.
- Майонеза - 250 г;
- Сол;
- Пресен магданоз и целина за гарнитура.
Подготовка:
- Изплакнете добре картофите и морковите с четка, за да премахнете мръсотията и парата, докато омекнат. След това изцедете водата и оставете да се охлади до стайна температура. Обелете зеленчуците и нарежете на много малки кубчета. Измийте звънеца, изсушете го и отстранете дръжката със семена с остър нож. Нарежете пулпата на тънки ивици.
- Обелете лука, нарежете на ситно и поръсете със сол. Оставете за 10-15 минути и отцедете получения сок. Нарежете тънко кората от ябълката, отстранете сърцевината със семена и нарежете на малки кубчета. Пилешки яйца, сварете твърдо и охладете в студена вода. След това обелете и смилайте на едро ренде.
- Поставете нарязаните зеленчуци в емайлирана купа, добавете настъргани яйца, зелен грах, след изтичане на течността от него, сол. Подправете всичко с майонеза или заквасена сметана по желание и разбъркайте добре.
- Поставете предварително измитите и изсушени листа маруля на дъното на керамичната купа за салата. Поставете готовата салата върху тях с пързалка и украсете с клончета целина и магданоз. Поставете салатата в хладилник за час и половина и след това сервирайте.
Можете да експериментирате с тази рецепта, като промените съставките. Добавете консервирана царевица вместо грах, например. И ако искате пикантна салата, тогава можете да добавите чесън или лют пипер.
