- Автор Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:40.
- Последно модифициран 2025-01-24 11:17.
Поничките са висококалоричен, но в същото време любим деликатес на всички. Пищно, ароматно, крехко тесто, пържено в масло, не оставя никой безразличен. Поничките с някакъв пълнеж са по-вкусни и съдържат повече комбинации от обикновените понички.
Състав:
- Пилешко яйце - 3 бр;
- Зелена сладко-кисела ябълка - 1 бр;
- Брашно - 250 г;
- Портокал - 1 брой;
- Бакпулвер - 1 ч.л.;
- Захар - 2 с.л. л;
- Захар на прах - 3 с.л. л;
- Сол - 0,5 ч.л.
Подготовка:
- Измийте портокала и настържете кората на ситно ренде. Изсипете кората, яйцата, захарта и солта в дълбока чаша. Разбъркайте старателно.
- Насочете останалата портокалова пулпа с помощта на сокоизстисквачка. Добавете получения сок в чаша.
- Измийте старателно голяма зелена ябълка, настържете на едро ренде и добавете към тестото.
- Смесете брашното с бакпулвера и изсипете в тесто. Имайте предвид, че дебелото тесто поема по-малко масло по време на пържене. Ето защо, докато месите тесто, следете количеството брашно и го добавете, ако е необходимо.
- Загрейте тиган и изсипете слънчогледовото масло в него. Когато тестото е хомогенно, без бучки, започнете да разстилате малки бучки в тигана с помощта на чаена лъжичка. Пържете от двете страни на умерен огън, докато всяка поничка се изпече напълно.
- Поставете готовите понички върху съд, предварително положен с хартиени кърпи, който трябва да поеме мазнината.
- Поръсете поничките отгоре с пудра захар и сервирайте. Можете също така да сервирате с конфитюр от ябълки или каквото и да е конфитюр и добавете не само ябълка, но и круша към пълнежа.
