Портокаловите кифли няма да оставят безразлични не само любителите на цитрусовите плодове, но и феновете на сладките сладкиши. Ароматни, ярко жълти на цвят и деликатен вкус, те ще бъдат приятно допълнение към вашия следобеден чай.
Необходимо е
-
- 1 портокал;
- 1/2 с.л. портокалов сок;
- 1/2 с.л. мляко;
- 75 г масло;
- 250 г брашно;
- 3 ч.ч. бакпулвер;
- 1 яйце;
- 75 г захар;
- ванилин.
Инструкции
Етап 1
За да получите корицата, настържете портокаловата кора на ситно ренде, без да я отстранявате от плодовете.
Стъпка 2
Изцедете портокаловия сок в отделна купа. Изсипете мляко в него. Разбъркайте.
Стъпка 3
Отделно пресейте брашното и бакпулвера. Добавете ванилин (или ванилова захар), гранулирана захар и настъргана портокалова кора. Разбъркайте.
Стъпка 4
Поставете маслото в тенджера и разтопете на слаб огън, като бъркате непрекъснато, така че маслото да не загори. Оставете настрана и оставете леко да се охлади.
Стъпка 5
Разбийте яйцето в млечно-портокаловата смес. Разбъркайте и налейте разтопеното масло. Разбъркайте старателно до гладка смес.
Стъпка 6
Изсипете смес от брашно, захар и кора в получената течна маса. Разбъркайте. Не довеждайте до хомогенност!
Стъпка 7
Поставете хартиени форми за еднократна употреба в специална силиконова форма за приготвяне на кифли. Разстелете тестото добре, като напълните всяка клетка на 2/3. Печете в предварително загрята фурна за 15-20 минути при температура 200 ° С.
Стъпка 8
Поръсете с пудра захар преди сервиране.
