Как да готвя постни манти

Съдържание:

Как да готвя постни манти
Как да готвя постни манти

Видео: Как да готвя постни манти

Видео: Как да готвя постни манти
Видео: БЕЗ МАНТОВАРКИ сочные Манты и почему я раньше так не готовила!? 2024, Март
Anonim

Манти са средноазиатски роднини на украински кнедли и руски кнедли. Най-често пълнежът на това ястие е месо, картофи и лук. Приемливи са обаче и други пълнежи като тиква или картофи.

Как да готвя постни манти
Как да готвя постни манти

Необходимо е

  • - брашно (семола) - 4 чаши
  • - вода - 490 мл
  • - сол - 1 ч.л.
  • - растително масло - 2 супени лъжици
  • - картофи - 0,5 кг
  • - зелен лук, сол, черен пипер - на вкус
  • - пшенично брашно от най-висок клас - 0,5 чаши

Инструкции

Етап 1

За приготвянето на манти вземете брашно от семола. Това е вид грубо брашно, направено от твърда пшеница. Визуално наподобява фин грис. Можете да използвате за приготвянето на тестото и най-обикновеното пшенично брашно с общо предназначение от най-висок клас, но в този случай вземете 200 мл по-малко вода.

Смесете вода, сол, олио, добавете брашно и замесете тесто. Покрийте с капак, прозрачно фолио или купа и оставете, за предпочитане на топло място, за поне 30 минути.

Стъпка 2

Междувременно пригответе пълнежа. За целта нарежете обелените картофи на произволни парчета, залейте с гореща вода и гответе, докато омекнат. Отцедете водата, картофено пюре, посолете на вкус, черен пипер и добавете нарязан зелен лук.

Поставете тестото на маса, покрита с обикновено брашно. Разделете тестото на парчета около половината от размера на пилешко яйце.

Стъпка 3

Разточете всяко парче на плоска торта с дебелина около 3 мм. Поставете лъжица от пълнежа в средата, затворете по следния начин: съберете две противоположни страни на тортата и заслепете в центъра, сега вземете противоположните ръбове и ги свържете от едната и по същия начин от другата страна, за да направите подобие на устните или усмивка.

Стъпка 4

Поставете приготвените манти върху смазани перфорирани дискове на контейнери за мантовер или параход. Парите манти на пара за 20 - 30 минути.

Сервирайте мантито горещо с кисела вода, подправена с черен пипер. Можете да сервирате манти със соев или доматен сос.

Препоръчано: