Много оригинална рецепта за готвене на телешко месо. Месото е много крехко и вкусно. Ястията, приготвени в саксии, винаги се отличават със своята изтънченост и изключителен вкус.
Необходимо е
- - 500 г телешка каша
- - 2 средни лука
- - 500 г боб
- - 400 г перлен ечемик
- - 3 средни моркова
- - 2 домата
- - сол и черен пипер на вкус
- - подправки по ваше желание
Инструкции
Етап 1
Предварително накиснете ечемика и боба за една нощ. Ако имате порционни глинени съдове, пригответе ястието в тях. Ако няма саксии, тогава ще свърши работа голям чугунен котел или огнеупорна тенджера.
Стъпка 2
Сложете малко мазнина в саксии или казани, добавете говеждо месо, нарязано на малки парченца, сол и черен пипер. Добавете малко преварена вода и поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 30 минути.
Стъпка 3
След като телешкото месо се задуши във фурната за 30 минути, добавете морковите, нарязаните на кубчета домати, фасула и ечемика, настъргани на едро ренде. Всичко това трябва да се напълни с вода, така че да скрие всички продукти. По желание добавете любимите си подправки.
Стъпка 4
Чесънът работи много добре за това. Затворете тенджерите или казана плътно с капак и поставете отново във фурната. Гответе още 50 минути. След това трябва да опитате месото. Ако е меко и сочно, значи ястието е готово. Времето за готвене може да се удължи, ако е необходимо. Говеждо месо може да се сервира на масата, гарнирано с пресни билки.
Стъпка 5
Дори най-твърдото телешко месо, приготвено по този начин, е много нежно и сочно. Това ястие е идеално за празнична трапеза. Ако предпочитате пикантна храна, можете спокойно да добавите люти чушки към телешкото месо. Ако под ръка няма домати, тогава те могат да бъдат заменени с доматено пюре.
