Скаридите са изключително ценен хранителен продукт. Те се отличават с висока хранителна стойност, превантивни и лечебни свойства. Скаридите в бутер тесто могат да се сервират като оригинална топла закуска или като основно ястие с всякакви гарнитури.
Необходимо е
- - брашно 2 с.л.
- - масло 250 гр.
- - студена вода 200 мл.
- - сол 1 ч.ч.
- - 6% оцет 1 супена лъжица
- - лимонов сок 30 мл.
- - кралски скариди 600 гр.
- - маринован джинджифил 100 гр.
- - сусам 50 гр.
- - соев сос
Инструкции
Етап 1
Към пресятото брашно добавете ситно нарязано, студено масло (можете да използвате маргарин), разбъркайте всичко. Разтворете солта в студена вода, добавете оцет и комбинирайте с брашно.
Стъпка 2
Забъркайте гладко, твърдо тесто с бързи движения. Покрийте тестото със стреч фолио и оставете в хладилника за няколко часа.
Стъпка 3
Почистваме скаридите от червата, черупката, оставяйки опашката. Оставихме белената скарида да се готви за 3 минути. Поръсете сварените скариди с лимонов сок.
Стъпка 4
Изваждаме тестото от хладилника, разточваме и сгъваме на 3-4 слоя. Разделете тестото на малки правоъгълници с остър нож. Върху всеки правоъгълен слой тесто, разпределете скаридите, като предварително ги оваляте в брашно, парче маринован джинджифил и внимателно го увийте на руло, така че пълнежът да е в средата.
Стъпка 5
Поръсете сусам на върха на рулата и сложете във фурната за 10-15 минути при температура от 170 градуса. Сервирайте горещо приготвени скариди със соев сос. Приятен апетит!
