Салатата е незаменим гост на празничната трапеза. Специално откритие може да бъде салата „Очарователна“, която има наистина прекрасна палитра от вкусове: сладостта на крушите, киселинността на маринованите краставици, пикантността на чушката.
Състав:
- Твърдо сирене - 100 г;
- Голямо яйце - 2 бр;
- Мариновани краставици - 2 бр;
- Круша - 1 брой;
- Пресни краставици - 2 бр;
- Шунка - 200 г;
- Половин червена и наполовина жълта чушка.
Съставки за салатен дресинг:
- Зехтин - 4 супени лъжици;
- Лимон - 1 бр;
- Жълтък - 2 бр.;
- Сол и черен пипер на вкус.
- Чифт пера от зелен лук.
- За украса на ястието - кедрови ядки (50 г).
Подготовка:
- Сварете яйцата на твърдо сварено (около 8 минути) и нарязвайте на много ситно. Нарежете шунката на много малки кубчета.
- Сиренето за тази салата също трябва да се нарязва на малки кубчета (не търкайте!).
- Измийте чушките и отстранете сърцевината, нарежете първо по дължина на тънки ивици, а след това смилайте тези ленти на малки квадратчета.
- След това трябва да подготвите краставиците. Измитите пресни и мариновани краставици (можете да замените маринованите краставици с леко осолени) се отървете от върховете и нарежете на малки кубчета.
- След това трябва да измиете крушата и да извадите сърцевината от нея. За целта нарежете плодовете на 4 парчета и ги отстранете. След това нарежете крушата на кубчета.
- Препоръчително е всички приготвени съставки за салата да са на еднакви кубчета. Това ще направи салатата по-красива.
- Поставете всички съставки на салатата в купа за салата и разбъркайте, черен пипер и сол на вкус.
- Следващата стъпка е да приготвите дресинг за салатата, който ще разкрие и допълни вкуса на всички съставки на салатата. За да приготвите дресинга, настържете бързо жълтъците със зехтин и сока от един лимон. Измийте и нарежете перата от зелен лук, нарежете на ситно и добавете към яйчено-маслиновата смес. Подправете соса със сол и черен пипер по ваш вкус. Разбъркайте добре дресинга.
- Подправете салатата със сос и я сложете в красиви купички. За да украсите салатата и да добавите финален щрих към нея, трябва да я поръсите с кедрови ядки отгоре.
