Комбинацията от вкусни съставки прави вкуса на тази салата свеж, ярък и богат. Времето за приготвяне на салатата е само 25 минути, но резултатът със сигурност ще изненада.
Състав:
- Голям лук - 1 бр;
- Репички - 2 бр;
- Ябълка (по-добре е да вземете кисело) - 1 бр;
- Салата от рукола - 100 г;
- Дългозърнест ориз - 4 супени лъжици;
- Сухо бяло вино - 1 супена лъжица;
- Сол и черен пипер на вкус;
- Захар - 1 ч.л.;
- Майонеза за дресинг на салата - 2 с.л. л.;
- Пъдпъдъчи яйца - 8 бр.
Подготовка:
- Първата стъпка е да измиете репичките и да ги изсушите, да отрежете листата и корена. След това трябва да нарежете ряпата на много тънки, почти прозрачни кръгове.
- След това измийте ябълката и, като я разрежете наполовина, отстранете сърцевината. След това нарежете половинките ябълки на още две парчета и ги нарежете на тънки филийки.
- Обелете големия лук и го нарежете наполовина. След това нарежете половинките лук на половин пръстени. Половините пръстени трябва да са тънки.
- Измийте листата от рукола и подсушете старателно с кухненска салфетка. Нарежете листата на ивици.
- Смесете полукръговете лук с нарязани листа рукола. Изсипете бяло вино в сместа и поръсете със сол, захар и черен пипер. Разбъркайте сместа и я затворете с найлонова торбичка, или по-добре, ако има такава, със стреч фолио. Оставете луково-салатната смес да престои 10 минути. Съставките трябва да се накиснат във виното.
- След това трябва да сварите ориза и да го охладите. Изсипете ориз и нарязани ябълки и репички в смес от лук и маруля, която ще има време да се накисне във вино.
- Подправете салатата с две супени лъжици майонеза и разбъркайте внимателно. Поставете готовото ястие в купа за салата.
- Сварете пъдпъдъчи яйца (твърдо сварени). Обелете ги, след това ги нарежете наполовина. Украсете приготвената салата с разполовени яйца.
Салатата може да се сервира в порционни купи, като в този случай трябва да сложите всички подготвени съставки на слоеве, да украсите с нарязани пъдпъдъчи яйца отгоре и да сложите няколко капки майонеза.
