Този десерт ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Леки, пухкави бананови топчета с ядки се готвят бързо. Те ще помогнат на майките в онези моменти, когато децата изискват нещо вкусно.
Състав:
- Масло - 4 супени лъжици;
- Банани - 10 бр;
- Нарязани ядки (всякакви) - 100g;
- Стафиди - 50 г;
- Индийско орехче - ½ чаена лъжичка;
- Кардамон - ½ чаена лъжичка;
- Захар - 100гр;
- Кокосови люспи - 3 супени лъжици.
Подготовка:
- Обелете бананите, нарежете ги на парчета и ги оставете настрана.
- В дълбок тиган загрейте маслото и в него запържете предварително нарязаните ядки.
- Когато видите, че ядките са кафяви, добавете към тях стафиди и запържете още няколко секунди, след това добавете смес от смлян кардамон и индийско орехче, разбъркайте и отстранете от огъня.
- В тенджера с дебело дъно загрейте олиото и сложете в него да се запържват бананите, докато омекнат. Добавете гранулирана захар към бананите и продължете да бъркате, докато масата стане хомогенна и плътна. Свалете от огъня и оставете времето да се охлади.
- Веднага след като банановата маса се охлади, разделете я на 15 части.
- Разделете ядковото пълнене на 15 части. Сега оформяме самите топчета: разточете всяка част от банановата смес в кръгла торта, сложете вътре ядковия пълнеж и оформете топка. И така повторете петнадесет пъти.
- Сега загрейте олиото в дълбока мазнина и запържете топките за около 2 минути до златисто кафяво. По време на пърженето внимателно наблюдавайте топките, за да не се слепват.
- След като потъмнеете, поставете топките върху хартиена кърпа, така че излишното масло да може да се капе с него. Най-добре се сервира горещо, поръсено с кокосов или шоколадов чипс.
