Тортата с Пинокио е сладък, деликатен, ефирен десерт с приказно име. Приготвянето на тази торта ще отнеме само час, но в същото време е осигурен вълшебен и безумно вкусен десерт.
Съставки за основата на тортата:
- Захар на прах - 90 г;
- Яйца - 3 броя;
- Бакпулвер - 2 ч.л.;
- Крем - 2 супени лъжици;
- Брашно - 100 г;
- Масло от топено масло - 150 g.
Съставки за безе:
- Яйчни белтъци - 3 броя;
- Ванилова захар - 1 ч.л.;
- Захар на прах - 170 г;
- Бадемите са шепа.
Състав на пълнителя:
- Разбита сметана - 300 г;
- Малини - 230гр.
Подготовка:
- Необходимо е да загреете фурната, оптималната температура ще бъде 200 градуса. След това трябва да започнете да подготвяте основата - разбийте жълтъците със захар до пенлива лека консистенция. Пресейте брашното заедно с бакпулвера, добавете към добре разбитите жълтъци. След това добавете сметаната и маслото, разтопено в тенджера. Разбъркайте всичко добре.
- След това трябва да приготвите смес от безе. За нея смесете белтъци, разбити до върховете, добавете ванилова захар. Разбийте получената смес отново, за да се образуват стабилни върхове.
- Сега трябва да съберете тортата, за да я поставите във фурната. Поставете лист мазна хартия на дъното на формата. Изсипете тестото, приготвено за основата, във формата, изравнете повърхността. След това разпределете меренге върху основата, поръсете го отгоре с наситнен голям нож на фини бадеми.
- Печете тортата с Пинокио във фурната за около 5 минути. След това намалете температурата на фурната с 30 градуса и продължете да печете още половин час.
- Готовият сладкиш трябва да бъде охладен. Разбийте тежка сметана и смесете с картофено пюре и малини, преминали през цедка. Разделете изпечения сладкиш наполовина, като го разрежете по дължина с нож. Направете първата половина основата и поставете пълнителя върху нея, затворете отгоре с втората половина на тортата, "капак".
- Можете да украсите охладената торта Пинокио с пресни малини, ягоди или любимите си плодове. Сервирайте добре със сладолед и полусладко бяло вино.
