Не пропускайте да опитате вкусната, необичайна и пикантна лучена супа - ще я оцените! Пикантна лучена супа на персийски се приготвя само за един час.
Необходимо е
- - големи крушки - 6 броя;
- - пилешки или зеленчуков бульон - 1 литър;
- - зехтин - 3 супени лъжици;
- - брашно - 2 лъжици;
- - сок от един лимон;
- - канелена пръчица;
- - смляна куркума, суха мента, семена от сминдух - по 1/2 чаена лъжичка;
- - гранулирана захар, морска сол, черен пипер, пресен магданоз - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука на половин пръстени, запържете десет минути в зехтин, добавете черен пипер и сол, като разбърквате от време на време.
Стъпка 2
Увеличете котлона, добавете подправки, брашно, останалото масло, гответе в продължение на четири минути при непрекъснато бъркане - не трябва да се образуват бучки.
Стъпка 3
Постепенно налейте бульона, добавете пръчка канела, варете четиридесет минути.
Стъпка 4
В края на готвенето добавете захар и лимонов сок, отстранете канелата. Опитайте супа със сол, махнете от огъня.
Стъпка 5
Изсипете пикантната персийска супа от лук в купички, поръсете с пресни билки и сервирайте. Приятен апетит!
