Калмарно азу може да бъде оригинално допълнение към всяка гарнитура. Ястието е много задоволително и се приготвя за броени минути.
Необходимо е
- - 2 кисели краставички
- - 2 средни лука
- - 1 супена лъжица. л. доматена паста
- - 500 г калмари
- - 100 г масло
- - Дафинов лист
- - 1 супена лъжица. л. брашно
- - зелени
- - пипер в зърна
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука на пръстени и запържете в масло до златисто кафяво. Добавете малко доматено пюре и вода и гответе 5 минути.
Стъпка 2
Към съдържанието добавете ситно нарязани кисели краставички. Нарежете калмарите на пръстени, оваляйте в брашно и запържете отделно до златисто кафяво в растително масло.
Стъпка 3
Комбинирайте всички съставки в един тиган, добавете подправки, дафинов лист, сол и варете 10 минути.
Стъпка 4
На масата калмарите azu могат да се сервират с картофено пюре, ориз или зеленчуци. По желание ястието може да се подправи със сос и да се гарнира с магданоз.
