Шоколадовият колбас е един от най-популярните сладкиши по времето на СССР. Тази рецепта беше обичана не само защото от обикновени продукти може да се създаде интересно ястие. Простотата на приготвянето позволи дори на децата бързо да направят този десерт.
Можете да направите основна версия на шоколадов колбас и след това да опитате по-сложни рецепти, които съветват добавяне на ядки, захаросани плодове, бисквити, кондензирано мляко. Основната рецепта предполага прием на следните съставки:
- 400 г бисквитки;
- 300 г масло;
- 6 с.л. какао;
- 150 г гранулирана захар.
Смелете бисквитките на трохи с ръце или преминете през месомелачка. Можете да го търкате на ренде.
Когато настъргвате бисквитки, внимавайте да не отрежете пръстите си по острите ръбове на дупките.
Има не само тези начини за приготвяне на основната съставка. Поставете го на порции в здрав найлонов плик, смачкайте го на ръка. Също така, пасатор ще ви помогне да превърнете бисквитките в трохи за няколко секунди.
Разделете маслото на няколко части, поставете го в тенджера, разтопете на слаб огън. След като изпълните тази задача, добавете захар, какао и разбъркайте. Изсипете топлата течна основа в натрошените бисквитки, разбъркайте добре. Поставете масата върху прозрачно фолио или в найлонов плик, оформете колбаса с желаната дължина и размер. Можете да готвите от даден брой съставки не един, а два или три по-малки размера.
Поставете сладостта в хладилника за 6 часа, за да се втвърди до желаната консистенция. Ако искате да го опитате възможно най-бързо, изпратете го във фризера за 2,5 часа. След това го извадете, сложете го на плоска чиния, можете да го опитате.
Ако първата рецепта ви се струва твърде калорична, можете да намалите тази цифра, като приготвите десерт с малко по-различни храни. Ето какво ви трябва:
- 400 г бисквитки;
- 150 г масло;
- 150 г гранулирана захар;
- 120 г мляко;
- 4 супени лъжици какао.
Смелете бисквитките по някой от горните начини. Изсипете мляко в друга купа, сложете какао, захар, масло. Поставете на умерен огън, разбърквайте от време на време. Загрейте, докато всичко това стане хомогенно състояние, след това изсипете в бисквитките, разбъркайте. Оформете колбас от масата (ще се получи доста готино), увийте го в целофан, поставете го в хладилника за 6 часа.
Ако искате да добавите разнообразие към тези рецепти, добавете ядки. За целта вземете 100 г от тях за 400 г бисквитки. Ако имате фъстъци, предварително ги запържете в сух тиган за 15 минути на тих огън. Когато тиганът е горещ, разбърквайте съдържанието често с лъжица. След това ядките трябва да бъдат охладени, люспите трябва да бъдат отстранени от тях.
Можете да смачкате фъстъци и лешници с мачкане, бадеми и орехи - нарязани с нож.
Не е нужно да смилате никакви ядки в брашно, парчетата им трябва да се усещат.
Добавете нарязани ядки към трохите от бисквитки, след това изсипете гореща кремообразна смес, разбъркайте. След това гответе, както е описано по-горе.
Интересна рецепта за шоколадов колбас с бисквита. Изпечете го с 6 яйца, чаша брашно и 200 г захар. Разбийте жълтъците със захар, добавете брашно, разбъркайте. Разбийте белтъците с щипка сол, сложете върху жълтъчното тесто, разбъркайте внимателно. Изсипете тестото върху намаслена тава за печене на слой от 3 см, поставете го във фурна, загрята до 180 ° C, печете 20-25 минути. Когато тестото се зачерви, извадете го. Веднага сложете готовата маса бисквитки на равномерен слой, навийте, охладете и поставете в хладилника.
