Пандишпан, приготвен във вряща вода, се различава от класическия. Десертът се оказва особено пищен, влажен отвътре, с нежна коричка отвън. Този вид бисквити се нарича още шифон поради деликатната си структура.
Има няколко варианта за приготвяне на бисквита във вряща вода. Всеки е перфектен като основа за торта. Вкусната деликатна основа от шифонова бисквита практически не изисква допълнително импрегниране. Печенето може да бъде с ядки, мед, шоколад или ванилия, масло и дори без яйца. Има рецепта за печене в бавна печка.
Шоколадов пандишпан върху вряща вода
Ще имаш нужда:
- яйце - 2 бр.;
- растително масло - 0,5 супени лъжици;
- брашно - 2, 5 супени лъжици.;
- мляко - 1 супена лъжица.;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици.;
- вряща вода - 1 супена лъжица.;
- какао - 6 с.л. л.;
- бакпулвер - 1,5 ч.л.
Разбийте яйцата в дълбока купа и разбийте със захар, докато се образува гъста пяна. Към тази смес добавете мляко, растително масло, разбъркайте и добавете какао на прах. Разбийте отново с миксер.
Пресейте брашното с бакпулвер и постепенно го добавяйте към течната маса, като постепенно замесвате тестото. Трябва да е доста течен.
В края на партидата добавете гореща вода, разбъркайте сместа с лъжица.
Полученото тесто изсипете в съд за печене и поставете бъдещия шоколадов пандишпан във фурната при 180 ° C за 50-55 минути. У дома можете да проверите готовността с кибрит, трябва да готвите, докато мачът остане сух.
Ванилов пандишпан върху вряща вода: класическа поетапна рецепта
Ще имаш нужда:
- яйца - 4 бр.;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- захар - 190 г;
- вода - 3 с.л. л.;
- брашно - 190 г;
- ванилин - на върха на ножа.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Комбинирайте всички сухи съставки в дълбока купа. В друга купа счупете яйцата, добавете захар и разбийте, докато се образува гъста пяна. Сместа трябва да се увеличи в обем с 2-3 пъти.
Комбинирайте двете маси, като постепенно добавяте сухата смес към яйчената смес. Разбъркайте внимателно със силиконова шпатула и изсипете вряща вода.
Разбъркайте до гладка смес и изсипете в силиконова форма или върху намазнена тава за печене. Печете пандишпановия сладкиш при 180 ° C за 40 минути.
Домашен пандишпан върху вряща вода без яйца
Печени изделия без яйца ще ви помогнат да не останете без десерт в бързите дни. Освен това времето за печене на такава бисквита ще бъде намалено от 50 минути на 20-25 минути. Това е добър и лесен вариант за бърз уикенд обяд.
Ще имаш нужда:
- какао на прах - 4 с.л. л.;
- вода - 1 чаша;
- разтворимо кафе - 1/2 ч.л.;
- брашно - 1, 5 супени лъжици.;
- растително масло - 1/4 с.л.;
- захар - 200 г;
- ванилова захар - 10 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
- сода - 1 ч.л.
Комбинирайте брашното с какао, сода за хляб и ванилова захар в купа. Разтворете кафе, захар във вряща вода, изсипете растително масло и лимонов сок.
Комбинирайте двете смеси в хомогенна маса, по-добре е да използвате миксер за това. Печете бисквитата при 180 ° C за 25 минути. Проверете готовността и, ако е необходимо, настройте да се пече.
Бисквита върху вряща вода с масло
Бисквитите с масло са порести и особено нежни, така че тортата се събира без допълнително импрегниране.
Ще имаш нужда:
- мляко - 150 мл;
- масло със съдържание на мазнини най-малко 72, 5% - 75 g;
- захар - 250 г;
- вода - 150 мл;
- ванилин - 6 г;
- яйца - 4 бр.;
- брашно - 650 г;
- сол - 12 г;
- какао - 100 г;
- бакпулвер - 20гр.
Отделете белтъците от жълтъците, разбийте ги на пухкава пяна. Загрейте млякото на котлона, добавете към него захар и масло. Разбъркайте, докато всички компоненти се разтворят и се образува гъста, хомогенна маса.
Кипнете водата и веднага след като заври, добавете към нея 150 г брашно, разбъркайте всичко бързо. Охладете сместа и след това разбъркайте жълтъците.
Комбинирайте всички приготвени смеси, като ги разбърквате внимателно със силиконова или дървена шпатула. Изпечете пандишпана във фурната при 180 ° C за 40 минути.
Бисквита върху вряща вода с мед
Медената бисквита е интересно и оригинално ароматно печиво, оказва се не само вкусно и сладко. Обикновена торта без нарязване и импрегниране може да се яде като пълноценен десерт. Ако желаете, можете да разредете тестото с всякакви ядки, както и стафиди, сини сливи.
Ще имаш нужда:
- брашно - 200 г;
- гранулирана захар - 200 г;
- яйца - 4 бр.;
- мед - 100 г;
- вряща вода (или запарване на горещ чай) - 3 супени лъжици. л.;
- нарязани орехи - 100 г;
- бакпулвер - 1 ч.ч.
Разбийте яйцата и захарта, докато станат пухкави за 5-7 минути. Загрейте меда, докато стане течен, и го изсипете в яйчената смес, като продължавате да разбивате сместа с миксер.
След това изключете миксера и добавете брашно в купата, като разбърквате сместа с шпатула. След това налейте вряла вода. Добавете нарязани ядки към тестото, ако желаете. Смесете всичко и печете при 180 ° C за 40 минути.
Как да приготвим пандишпан върху вряща вода в бавна печка
Благодарение на правилно избрания температурен режим в мултикукъра, бисквитата се оказва равномерно изпечена, с красива златистокафява коричка. Освен това тестото не се вдига под капака, така че слоевете на тортата са гладки.
Ще имаш нужда:
- яйца - 4 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица.;
- вряща вода - 4 с.л. л.;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица.;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- ванилова захар на вкус.
Разбийте яйцата в гъста пяна, добавете обикновена и ванилова захар. Постепенно, като разбърквате, добавете брашно към сместа, добавете бакпулвер.
Изсипете масло и вряща вода в масата, която е почти готова за печене. Разстелете всичко бързо с дървена шпатула.
Изсипете тестото в купата на мултикукъра, включете режима "Печене" и затворете капака. Бисквитата ще бъде готова след час.
