Месото е източник на хранителни вещества, витамини и микроелементи, необходими на организма. Може да се задушава, вари, пържи, пече. Направете яхния, като използвате една от рецептите. Той върви добре с всяка гарнитура и ще зарадва най-претенциозните гастрономи.
Необходимо е
-
- Говеждо задушено:
- 600 г телешко месо;
- 1 глава лук;
- 3 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 3 супени лъжици заквасена сметана;
- растително масло;
- горчица;
- млян черен пипер;
- сол.
- Свинско
- задушени в доматен сок:
- свинско;
- лук;
- сол;
- подправка;
- доматен сок.
Инструкции
Етап 1
Говеждо яхния Вземете 600 г телешка каша. Изплакнете го добре под студена течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 2
Нарежете говеждото през зърното на парчета с дебелина 0,5 см. Разбийте всяко парче с дървен чук от двете страни.
Стъпка 3
Намажете всяко разбито парче месо от двете страни с приготвена горчица. Оставете го да действа 20-30 минути.
Стъпка 4
Нарежете всяко парче месо на тънки ивици, сложете го в тенджера и запържете с малко растително масло.
Стъпка 5
Обелете и нарежете на ситно 1 голяма глава лук и 3 скилидки чесън. Поставете ги с месото и разбъркайте.
Стъпка 6
В отделна купа комбинирайте 2 супени лъжици доматено пюре и 3 супени лъжици заквасена сметана. Долейте с малко вода и залейте говеждото със соса.
Стъпка 7
Подправете месото със сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри, докато се сготви на тих огън.
Стъпка 8
Свинско, задушено в доматен сок Вземете свинска каша с малко свинска мас. Изплакнете го добре и нарежете на парчета с големината на пилешко яйце.
Стъпка 9
Обелете и нарежете лука на половин пръстени. По отношение на обема трябва да е същото като месото.
Стъпка 10
Поставете лука и месото в голяма тенджера. Добавете къри, хмел от сунели или други подправки по ваш избор.
Стъпка 11
Изсипете доматения сок в тенджера, така че да покрие напълно месото и лука.
Стъпка 12
Поставете тенджерата върху огъня и оставете съдържанието да заври.
Стъпка 13
Намалете топлината и оставете да къкри, докато омекне. Не забравяйте да го осолите.
Стъпка 14
Можете да сервирате варено месо на масата както горещо, така и студено. Приятен апетит!
