Понякога си уреждам необичаен гладен уикенд и вместо закуска, обяд и вечеря, ям малко парче от тази обилна и много вкусна заквасена сметана.
Необходимо е
- За теста:
- - брашно - 1,5 чаши,
- - яйце - 2 бр.,
- - захар - 2 чаши,
- - заквасена сметана - 300 г,
- - кондензирано мляко - 1 чаша,
- - сода -1ч л.,
- - ванилова захар на вкус.
- За крема:
- - заквасена сметана - 700 г,
- - захар -1 стъкло,
- - ванилова захар на вкус.
- За декорация:
- - 0, 5 кутии кондензирано мляко,
- - 0,5 чаши сухо мляко,
- - около чаша пудра захар,
- - оцветител за храна (зелен и червен),
- - 100 г масло.
Инструкции
Етап 1
Смелете старателно яйцата със захар, добавете кондензирано мляко, ванилин. В заквасената сметана гася содата, когато се вдигне с пяна, я изсипвам в общата маса. Малко по малко добавяйки брашно, замесвам тестото. Намазвам тавата за печене с олио и леко я запрашавам с брашно. Изсипвам тестото в него и пека във фурната на 180 ° за около час. Вземете предвид обаче особеностите на вашата фурна и се уверете, че тортата не изгаря.
Стъпка 2
За да приготвя крема, разбърквам и леко разбивам в миксер заквасена сметана, захар и малко ванилин. Разрязвам охладената торта хоризонтално и я покривам обилно с крем.
Стъпка 3
Покривам половината торта с мастика (смесвайки кондензирано мляко, сухо мляко и пудра захар в съотношение 1: 1: 1), а половината с маслена дантелена сметана, разбивам масло с пудра захар (4 супени лъжици) и избирам най-тънката дюза на сладкарска спринцовка. Правя и цветя от мастика.
