Деликатна сладка бисквита, необичайна импрегнация от бяло вино и ябълков сок, ароматен крем на основата на портокалов сок и сметана. Отлична комбинация за десерт, допълнена от боровинки.
Необходимо е
- За бисквита:
- - 100 г пудра захар;
- - 2 яйца;
- - 1 чаша брашно;
- - 2 с.л. лъжици кондензирано мляко;
- - 1 ч. Л. Бакпулвер;
- - щипка ванилин.
- За крема:
- - 100 г маскарпоне;
- - 100 г пудра захар;
- - 3 с.л. супени лъжици портокалов сок;
- - крем от 35% мазнини на око.
- За импрегниране:
- - 50 мл ябълков сок;
- - 3 с.л. супени лъжици бяло вино.
- Освен това:
- 1/2 чаша замразени боровинки
Инструкции
Етап 1
Първо изпечете пандишпан за десерт. Разбийте яйцата с пудра захар, добавете чаша брашно, кондензирано мляко, щипка ванилин за вкус и бакпулвер. Замесете тесто, сложете го във формата. Печете пандишпановия кекс за около 20 минути на 180 градуса.
Стъпка 2
Сега пригответе крема. За да направите това, разбийте сметана с пудра захар, добавете портокалов сок (по-добре е да вземете прясно изцеден). Разбъркайте сиренето маскарпоне.
Стъпка 3
Изрежете три кръга от готовата бисквита с пръстен, накиснете всеки със смес от ябълков сок и бяло вино.
Стъпка 4
Сега десертът трябва да се събере. За да направите това, първо сложете напоения пандишпан, намажете го с крем отгоре. Поставете върху него втората бисквита и отново намажете с крем. Изложете повечето плодове, които трябва да размразите предварително. Все още не изваждайте останалите боровинки от фризера.
Стъпка 5
Покрийте плодовете с последния пандишпан, отгоре с останалия крем. Приберете десерта в хладилник за 1-2 часа.
Стъпка 6
Гарнирайте със замразени плодове и листа от прясна мента, преди да сервирате готовия десерт от боровинки и портокали.
