Приготвеният ориз може бързо да се превърне в първа готварска кутия или лека закуска - оризови крокети. Пълнежът ще бъде пържена кайма, парче наденица или меко парче сирене.
Необходимо е
- - сол;
- - растително масло за дълбоки мазнини;
- - трохи за хляб;
- - сирене - 100 г;
- - шунка - 100 г;
- - яйце - 1 брой;
- - овален ориз - 1 чаша.
Инструкции
Етап 1
Сварете ориза в подсолена вода, така че да е вискозен, а не ронлив. Разбъркайте ориза по време на готвене, благодарение на това горните му нишестени слоеве ще бъдат унищожени. След това охладете ориза.
Стъпка 2
Опитайте се да направите крокети с охладен ориз, който е бил в хладилник поне един ден. Добавете яйцето към ориза и разбъркайте сместа с ръце; оризът трябва да стане по-лепкав.
Стъпка 3
Нарежете шунката и сиренето на тънки филийки. Ако крокетите са планирани като гарнитура към месно ястие, тогава не е нужно да добавяте шунка.
Стъпка 4
Намажете брашно върху ръцете си, сложете супена лъжица ориз в дланта си, загладете го в торта. По средата поставете сгънатото сирене и шунка наполовина.
Стъпка 5
Покрийте крокета с друга лъжица ориз и оформете топка. Оваляйте продукта в натрошени галета. Ако топките излязат твърде меки, приберете ги в хладилника за 30 минути.
Стъпка 6
Изсипете масло за пържене в дълбока тенджера и загрейте до 190oC. Ако няма специален термометър, хвърлете парче хляб в маслото. Дълбоката мазнина ще бъде готова, ако хлябът е потъмнял след минута. Моля, имайте предвид, че ако температурата е по-висока от необходимата, крокетите ще изгорят, ако са по-ниски, маслото ще проникне в продуктите и те ще бъдат твърде мазни.
Стъпка 7
Изпържете едновременно няколко крокета. Готовността се определя от появяващия се златист цвят. 1,5 минути ще са достатъчни за приготвяне на продукта. Извадете оризовите крокети и ги поставете в хартиена кърпа, за да се отървете от излишното масло. След това ги прехвърлете в чиния и сервирайте горещи.
