Почитателите на американската торта с оригиналното име "Млечно момиче" могат да разнообразят обичайния си вкус и да го опитат със сладолед. Как да приготвим такъв кулинарен шедьовър? Отговорът на този въпрос ще намерите в тази рецепта.
Необходимо е
- Кондензирано мляко - един буркан,
- брашно - 150 грама,
- яйца - 2 бр.,
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка,
- сол - една щипка.
- За крема:
- Мляко - 500 ml,
- захар - 200 грама,
- сметана (колкото по-дебела, толкова по-добре) - 150 грама,
- масло - 100 грама,
- брашно - 2 супени лъжици,
- нишесте - 1 супена лъжица.
Инструкции
Етап 1
Счупете две яйца в голяма купа и разбийте малко с бъркалка. Налейте кондензирано мляко и разбъркайте до гладка смес. Добавете пресято брашно, щипка сол (за предпочитане морска) и бакпулвер. Смесете с бъркалка.
Стъпка 2
Тестото е готово. Трябва да приготвим пет торти. Взимаме лист хартия и начертаваме кръг с диаметър 24 сантиметра върху него. Разпределете равномерно три супени лъжици тесто върху начертания кръг. Печем сладките в предварително загрята фурна (160 градуса) за не повече от 10 минути. Охладете напълно готовите сладкиши (по-добре е да охладите на различни плочи или решетка).
Стъпка 3
Изваждаме маслото (по-добре е да направим това предварително), нарязваме на парчета и оставяме да се затопли за час.
Добавете гранулирана захар към млякото, разбъркайте, изсипете в тенджера и поставете на средно силен огън.
В студено мляко (150 ml) разредете нишестето с брашно, оставете.
Стъпка 4
При непрекъснато бъркане оставете млякото да заври, веднага след като заври, изсипете студената смес от мляко и брашно. Намаляваме огъня и докато разбъркваме го довеждаме до леко уплътняване. Поставете тенджерата със сметаната в съд, пълен със студена вода (за да се охлади по-бързо). Разбивайте периодично, кремът не трябва да се покрива с филм.
Стъпка 5
Разбийте омекотеното масло до пухкавост. Добавете лъжица крем в буйната маса, разбъркайте до гладка смес. Добавете още една лъжица крем и разбъркайте. Повтаряме процедурата, докато кремът свърши в тигана. Към получения крем добавете разбита сметана, омесете с миксер.
Стъпка 6
Покрийте всяка торта с крем, намажете отстрани и горната част на последната торта. Тортата трябва да бъде добре напоена със сладолед, затова я поставяме в хладилника за една нощ.
Стъпка 7
Украсете готовата торта с различни плодове или плодове, шоколадов чипс или накълцани ядки. Сервирайте с горещ чай, какао или кафе със сладолед. Тортата е идеална за малки семейни тържества.
