Пайовете се считат за вкусни и ароматни домашни торти. Настърган ябълков пай е хрупкаво тесто и вкусен пълнеж, който може да се нарече връхната точка на пая. Зарадвайте близките си с домашна торта и изпълнете дома си със сладкия аромат на комфорт.
Необходимо е
- 2 чаши брашно,
- 100 грама масло
- 3 яйца,
- чаена лъжичка (без горна) сода за хляб
- 3/4 чаша захар.
- За пълнене:
- 5-6 ябълки
- половин лимон
- една и половина чаени лъжички канела,
- малко захар,
- 50 грама масло
- 2 супени лъжици натрошени фъстъци.
Инструкции
Етап 1
Изсипете две чаши брашно в купа.
Три масло на ренде, добавете го към брашното и го разтрийте с ръце. След това добавете захар и продължете да мелите до появата на трохи.
Стъпка 2
Добавете сода към разбитото тесто и разбъркайте.
Забийте едно яйце в тестото, разбъркайте добре всеки път.
След третото яйце замесете тестото. Трябва да имаме плътно тесто в консистенция.
Стъпка 3
Разделете тестото на две части, едната по-голяма, а другата по-малка. Увиваме всяка част от тестото в найлоново фолио и го слагаме във фризера за 20 минути.
Стъпка 4
Белим ябълки от обелки и семена, три на едро ренде. Добавете две чаени лъжички лимонов сок към настъргани ябълки, настъргана кора от половин лимон и канела, разбъркайте добре.
Стъпка 5
Загрейте масло в тиган, сложете ябълки върху него, намалете огъня и изпарете сока. След като сокът се изпари, добавете малко захар (около 5 чаени лъжички). Продължаваме да къкрим ябълките, докато омекнат, разбъркваме от време на време. Оставете готовите ябълки да се охладят.
Стъпка 6
Изваждаме по-голямата част от тестото от хладилника и го разточваме в кръг или квадрат върху съд за печене. Прехвърляме тестото във форма, покрита с пергамент. Разпределяме целия пълнеж върху тестото.
Изваждаме втората част от тестото от фризера и три от него на едро ренде върху ябълките. Изсипете счукани ядки върху настърганото тесто.
Стъпка 7
Печем тортата на 180 градуса за половин час. Нарежете изпечения пай на порции и сервирайте с ароматен чай.
