Много от тях имат замразени зеленчуци във фризера. Какво можете да направите с тях? Всичко, като яхния. Какво да добавя към него? Чушки и ароматни гъби.
Необходимо е
- - 700-800 г свинско месо;
- - 350 г шампиньони,
- - 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре;
- - един среден лук;
- - 3 съцветия карфиол;
- - средни моркови;
- - 5 съцветия броколи;
- - 2 бр. чушка;
- - млян черен пипер;
- - пресен копър;
- - две клончета босилек;
- - малка млада тиквичка;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете свинското месо и нарежете на средни или малки парченца на вкус.
Пържете парчета месо в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 2
Почистваме и измиваме чушките от семената, нарязваме ги на малки кубчета или средни ивици.
Стъпка 3
Нарежете обеления лук на тънки полукръгчета (можете да го нарежете на кубчета), които добавяме към пърженото месо и запържваме няколко минути на умерен огън.
Измийте съцветията от зеле и броколи и нарежете на малки кубчета.
Нарежете гъбите на четвъртинки.
Стъпка 4
Сложете едро настъргани моркови в тиган заедно с накълцани гъби, чушки, зеле, броколи, тиквички и доматено пюре. Запържете зеленчуците в продължение на пет минути на умерен огън, без капак, разбъркайте.
Стъпка 5
Залейте зеленчуците с 300 мл топла вода и продължете да къкри на тих огън половин час. След 20 минути добавете наситнен босилек и малко копър.
Разбърквайте периодично, добавяйте вода, ако е необходимо.
Сервирайте с картофи, варен ориз или спагети. Ние украсяваме готовото ястие с пресни билки. Приятен апетит.
