Оригинално и доволно просто ястие - миди с морски дарове. Напълних черупките със сьомга и скариди. Получи се много вкусно. Рецептата е много проста, всяка домакиня може да се справи. Ястието е подходящо за обяд и вечеря.
Необходимо е
- 25 кралски скариди,
- 1 пакет големи морски черупки
- 3 стръка целина,
- малък куп магданоз
- малко копър (по желание),
- куп лук,
- чаша сметана (за предпочитане нискомаслена),
- 250 грама всяко твърдо сирене
- 50 грама зехтин или растително масло
- буркан консервирана сьомга,
- 3-4 скилидки чесън
- малко сол и смлян пипер.
Инструкции
Етап 1
Налейте вода в тенджера, добавете малко сол и добавете две чаени лъжички зехтин или обикновено растително масло. Този трик ще предотврати слепването на черупките по време на готвене. След като заври, добавете черупки в тигана и варете до полуготовност. Изцедете водата от сварените черупки, оставете я настрани.
Стъпка 2
Накъсайте три стръка целина (колкото по-малки, толкова по-добре), куп лук лук, магданоз (можете да добавите малко копър и кориандър) и скилидки чесън.
Сложете нарязани зеленчуци заедно с билки в предварително загрят тиган (с добавка на зехтин). Пържете на умерен огън в продължение на пет минути (внимавайте да не загори).
Стъпка 3
Поставете сьомгата в купа и накълцайте с вилица.
Сварете скаридите в подсолена вода. Накълцайте на ситно.
Добавете нарязана сьомга и скариди към зеленчуците. Оставете да къкри пет минути под капака. Пипер на вкус.
Стъпка 4
Намажете формата за печене с масло.
Разстиламе пълнените черупки във формата.
Стъпка 5
Три сирена на средно ренде и го смесете със сметана. Напълнете черупката с получената кремообразна маса.
Стъпка 6
Покрийте формата с черупки с фолио.
Загряваме фурната до 180 градуса. Печем черупките около 20 минути.
Изваждаме формата с черупки, махаме фолиото и оставяме да се пече още десет минути до златисто кафяво.
Сервирайте горещо с любимия си сос. Приятни и вкусни моменти.
