Американската рецепта за торта "Three Milk" е популярна в много европейски страни. Приготвянето на изискан десерт не е трудно, всяка домакиня ще се справи.
Необходимо е
- брашно - 200 грама,
- мляко - 200 ml,
- масло - 120 грама,
- две яйца,
- захар - 100 грама,
- ванилова захар - 10 грама,
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка,
- сол - една щипка.
- За соса:
- печено мляко - 250 мл,
- кондензирано мляко - 250 грама,
- мляко с 3% масленост - 100 мл.
- За декорация:
- дебел крем - 200 мл,
- ванилова захар - 10 грама.
Инструкции
Етап 1
Изваждаме маслото от хладилника, отрязваме парче (120 грама) и оставяме за 20 минути на стайна температура, като през това време то ще стане меко.
Разбийте маслото за две минути. Без да спирате да разбивате, добавете на свой ред яйцата, два вида захар и щипка сол (по-добре е да използвате фина морска сол). Разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте съда за печене с пергамент.
Когато разбивате маслената маса, на тънка струйка изсипете половината от топлото мляко. Добавете пресятото брашно заедно с чаена лъжичка бакпулвер, разбъркайте. Налейте останалото топло мляко и замесете тестото до гладкост.
Стъпка 3
Изсипете тестото в съд за печене и поставете в предварително загрятата фурна за около 45 минути. Тортата трябва да покафенее. Изваждаме готовата бисквита и оставяме за 20 минути да се охлади.
Стъпка 4
В купа смесете три вида мляко, разбъркайте (оставете малко кондензирано мляко в буркан).
Пробиваме бисквитата с клечка за зъби (по-често).
Напълнете пандишпана с разбито мляко, покрийте формата с фолио и поставете на хладно място за няколко часа.
Смажете тортата с кондензирано мляко. Оставете за 20 минути, за да стегне слоят.
Стъпка 5
Разбийте сметаната с добавка на ванилова захар (оставете малко за декорация) до добра пяна. Напълнете сладкарска спринцовка с разбита сметана и украсете тортата. Поръсете с ванилова захар.
