Добро студено предястие със сметана от херинга. Вкусно и питателно.
Необходимо е
зелен лук - 2 връзки, зелени копър и магданоз - 1 връзка, мариновани краставици - 4 броя, леко осолена керченска херинга - 2 броя, масло - 300 грама, яйца, варено пиле - 3 броя
Инструкции
Етап 1
Нарежете на ситно зеления лук. Почистваме керченската херинга, отделяме се от костите и нарязваме на тънки ивици. Обелете краставиците и ги настържете на три. Разбийте маслото с миксер до лекота, добавете нарязани яйца и магданоз и копър. Продължаваме да бием до гладкост. Взимаме хранителен филм, поставяме нарязан зелен лук, поставяме отгоре подготвени парчета керченска херинга и покриваме всичко с маслена смес, поръсвайки с настъргани мариновани краставици.
Стъпка 2
Внимателно, бавно, плътно навийте рулото, завъртете добре краищата. Изпращаме го в хладилника за пет до шест часа.
Стъпка 3
Преди сервиране потопете ножа в гореща вода и нарежете пролетното руло на парчета с дебелина 1 см. Сервирайте рулото като студено предястие.
